В настоящее время варочные панели — незаменимый элемент любой кухни, ведь именно благодаря этой технике можно готовить самые разные блюда. Модели отличаются размерами, количеством конфорок и рядом других характеристик. Именно по этой причине перед покупкой стоит узнать, как работают варочные панели, какая лучше всего подходит кухне.
Как работает газовая варочная панель?
Принцип работы газовой варочной панели основан на подключении к газу:
1. Панель соединяется с источником газа. Таковым может выступать газовая магистраль или газовый баллон. Источник подает природный газ или пропан.
2. Использование регуляторов. С помощью этих элементов можно контролировать подачу газа к горелкам. Поворачивая регулятор, открывается или закрывается клапан, что позволяет настраивать количество газа, поступающего к горелке.
3. Этап зажигания. В настоящее время зажигание может быть автоматическим (с помощью искры, создаваемой пьезоэлементом или электрическим зажиганием) или ручным (с помощью спички или зажигалки).
Газ поступает к горелке, смешивается с воздухом и сгорает, создавая пламя. Пламя нагревает посуду, установленную на решетке над горелкой. Интенсивность пламени можно регулировать, за счет чего меняется температура и производится контроль приготовления пищи. Современные панели предусматривают системы безопасности, например, газ-контроль для автоматического отключения газа при затухании пламени.
Как работает варочная электрическая панель?
Принцип работы варочной панели такого типа основан на электричестве. Процесс нагревания происходит следующим образом:
1. Соединение плиты с электросетью. Как правило, для большинства плит отводится отдельная линия, но маленькие электрические панели могут работать от обычной розетки.
2. Включение. При активации варочной панели с помощью регулятора мощности электрический ток начинает поступать к нагревательным элементам.
3. Нагрев. В качестве нагревательных элементов выступают спирали или индукционные катушки. Данные элементы передают тепло на дно посуды.
4. Контроль температуры. Регулировка осуществляется посредством элементов управления, которые изменяют степень нагрева варочной поверхности.
После завершения приготовления пищи и отключения панели через регулятор мощности нагревание прекращается, и нагревательные элементы остывают. Принцип работы электрической варочной панели прост и эффективен, а различные типы нагревательных элементов позволяют выбирать модель как для установки дома, так и для дачи.
Индукционная варочная панель: принцип работы
Индукционная варочная панель функционирует посредством индукционного нагрева, который основан на создании переменного магнитного поля индукционными катушками под стеклокерамической поверхностью. Принцип работы индукционной варочной панели включает следующий процесс:
1. Создание магнитного поля. При включении индукционной панели индукционные катушки генерируют переменное магнитное поле под стеклокерамической поверхностью.
2. Индукция тока в посуде. При установке на поверхность панели посуды с магнитным дном, магнитное поле индукционной катушки проникает в посуду и вызывает индукцию электрического тока в утвари.
3. Нагрев. Индуцированный электрический ток циркулирует в дне посуды и превращается в тепловую энергию, что приводит к нагреванию сковородки или кастрюли.
4. Передача тепла. Посуда становится источником тепла и передает его на пищу. Ингредиенты готовятся быстро и равномерно, сокращая время приготовления блюда.
5. Терморегулирование. Все модели варочных панелей оснащаются регуляторами мощности, позволяющими контролировать интенсивность нагрева.
Основными преимуществами индукционных варочных панелей являются высокая эффективность через прямой нагрев посуды, экономия времени и электроэнергии, а также безопасность использования за счет минимального нагрева самой поверхности панели. Благодаря особому принципу работы индукционная варочная панель является одной из наиболее удобных для установки на кухню!
